年の締めも始まりも
集いのひとときを美食でおもてなし。

 

【和洋中コース10,000円】

●前菜 和洋中コラボレーション
・豚西京味噌漬けと茸のセロファン包み焼き
・ホウレン草のプリン ズワイガニとエストラゴンジュレ
・豚トロの葱姜香り焼き

●旬魚おすすめ三点盛り合わせ
●寒鱈と蕪の広東蒸し ピーナッツオイルと山形醬油ソース
●牛肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風
●鮭腹子飯 茸豆富汁 香の物
●キャレ・ド・ショコラ ～アールグレイ風味～

 

【日本料理8,000円】

●前菜 小皿盛り合わせ
●お造里 鯵叩き 鉢鮪 海老 大つぶ貝
●旬魚しゃぶしゃぶ鍋
●トンテキ 自家製大蒜ステーキソース
●鮭腹子飯 茸汁と共に 季節の香の物
●自家製温プリンカラメルソース 沖縄黒糖かすてーら

 

【西洋料理8,000円】

●寒ブリのスモーク サラダ仕立て 柚子ドレッシング
●ごぼうのフラン ずわい蟹のクリームスープ
●牛肉ときのこのラグー ペンネ
●白身魚と海老のナージュ 生姜とゴマ風味
●ポーク肩ロースのバルサミコ煮込み
●コーヒームースとスワンシュー

 

【中国料理7,500円】

●前菜
・白菜のピリ辛甘酢漬け
・イカと搾菜の青葱花椒和え
・米の娘豚の梅醤焼き

●冬の根菜、貝類、山形醤油を使った熱々蒸しスープ
●海老の北京名菜 紹興酒風味
●さくらんぼ鶏 チャイニーズステーキ 和合リンゴソース仕立て
●パレス特製　陳麻婆豆腐 県産つや姫白飯添え
●マンゴープリン