山形の結婚式場|パレスグランデール/PALACE GRANDEUR

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新たな出会いの喜びは、最旬の春味編で。


春の訪れを華やかに、山形の美食を味わう最旬の限定プラン。
新たな出会いに喜び、旅立ちを温かく見送る大切なひとときを特別なお料理でおもてなし。今回は平成30年度調理師関係・厚生労働大臣表彰を受賞した西洋料理長大場隆の特別限定コースもご用意しました。歓送迎会やお花見、各種祝賀会など春だけの美食をお愉しみください。(春味編・2019年3月1日~2019年5月31日まで)

大場隆(パレスグランデール西洋料理長)
日本エスコフィエ協会より、フランス料理界のステイタスであるディシプルを授与。全日本司厨士協会山形県本部会長を兼任。パレスグランデール西洋料理長として、後進育成をはじめ山形の食文化の発展に日々邁進し、この功績が認められ、2018年厚生労働大臣表彰を受賞。

西洋料理「秋の味覚コース」 9,500円(お一人様/料理のみ) ※消費税・サービス料込
・最上産鴨ロースの軽いスモーク ジャポネソース ・山形牛のコンソメスープと県産きのこの包み蒸し ・オマール海老のカダイフ揚げ 山形産漬物のタルタルソース添え ・白身魚と帆立貝柱のムース べにばなソース ・舞米豚のグリル 雪若丸米の焼きリゾット添え 季節の野菜を添えて ・苺のジュレと県産フルーツのマチェドニアスタイル

西洋料理 6,500円(お一人様/飲み放題付) ※消費税・サービス料込
・オードヴルバリエ四種盛り ・コンソメフラン クラムチャウダー風スープ ・冷製カッペリーニ 甘海老と共に ・キスと海老のクネル 雲丹のクリームソース ・豚肉のブレゼ ハーブパン粉焼きトマトソース ・桜風味のふわふわムースの求肥包み 

中国料理 6,500円(お一人様/飲み放題付) ※消費税・サービス料込
・季節の冷菜四種飾り盛り ・海老と旬の野菜 旨味と香りの濃厚ソース炒め ・豚三枚肉の柔らか煮 香味野菜のすりおろしピリ辛ソース ・青豆の茶碗蒸し 白身魚の焼き物添え 蟹肉と卵白のとろみあんかけ ・台湾名物 煮込み豚肉かけ御飯 ・桜の芳香ジュレ入り 杏仁豆腐

日本料理 7,000円(お一人様/飲み放題付) ※消費税・サービス料込
・前菜 (蕗の苳味噌、枝豆団子、蕃茄土佐煮、手毬桜葉、桜ムース、南蛮漬、筍田楽、白でんぶ、春 山菜冷汁 春キャベツ他) ・お造里 ・なごり雪山蒸し ・旬魚春山焼き 山菜の天婦羅 香塩レモン ・竹筒筍ごはん 味噌汁と香の物 ・抹茶ムースと桜プリン



【その他のプラン】
洋中料理・和洋料理・和中料理各7,500円もございます。その他、ご予算に合わせご準備いたしますのでご相談くださいませ。※飲み放題付き

 


 

 

 

 

 

 

 


昼食をはさんでの会議・社内ミーティング・研修会などに便利なプランです。それぞれのお集まりに合わせた会場レイアウトをご提案致します。
 


パレスグランデールが贈る元気プロジェクト ~2つの新プランが登場~
 


パレスグランデールでは、ご家族の大切な記念日から式典、祝賀会にいたるまで、様々なシーンに合わせた演出をパーティープランナーがご提案致します。
<大切な記念日>
お誕生日のお祝い/二十歳のお祝い/結婚記念日のお祝い/七五三の祝い/お食い初め・お宮参り/長寿のお祝い/ご入学・ご卒業・ご就職のお祝い/定年退職のお祝い/ご法要・想事(おもうこと、法事の新しいカタチのご提案)
<ビジネス企画>
レセプション大会/記念式典/周年行事/祝賀会/会議/役員会/理事会/総会/セミナー/講演/懇談会/就任祝い/功績功労祝い/表彰/叙勲褒章授章/IR説明会/学会/企業説明会/商品発表会/開設開所式/新社屋落成/竣工式/ランチミーティング/入社式/経営方針発表/面接会/異業種交流/情報交流会/新春の集い/進発式/歓送迎会/慰労会/退職退官/親睦会/サークル活動/忘新年会/ビアパーティー/納涼会/クリスマス会/イベント/ディナーショー/ケータリング
<カルチャー>
テーブルマナー/料理セミナー/ワインセミナー/カクテルセミナー/ブライダルレッスン/ビジネスマナー講座/趣味の会/女子会/アフタヌーンティ/音楽発表会/コンサート/展示会/個人発表会/フラワーアレンジメント/ダンスパーティー など

 

Webマガジン | 「想事」という法事の事例紹介
YouTube|「想事」動画で配信中

Webマガジン | 「山形キュイジーヌ」
YouTube|「山形キュイジーヌ」動画で配信中

 

各種会議・ご宴会に関するご相談・ご予約を承ります。
お気軽にお電話ください。お問合せはフォームでも受け付けております。

電話番号 023.633.3313

パレスグランデール 〒990-2432 山形市荒楯町1-17-40

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