「あのフロート、また飲みたい！」 の声にお応えして ＼ 8月スタート・フロート特集 ／ お盆休み、久々に再会する大切な方と一緒に。 昨年ご好評いただいた３種のフロートが、この夏ふたた び登場！ さらに今年は、新作「塩キャラメルフロート」も仲間入 り。 シナモンクッキーをのせたキャラメルミルク、 果実がごろっと入ったピーチ×クランベリー、 花の香りが広がるエルダーフラワー...

夏休みの冒険のように、香琳の夏フェアが始まります。残暑の厳しさの中にも、朝夕には涼やかな風が吹き、少しずつ秋の気配が漂い始めるこの季節。 そこで、山形チャイニーズレストラン香琳では、中国の古典文学『西遊記』から着想を得た特別なメニューをご用意しました。 西遊記は、幾多の苦難を乗り越えていく冒険譚。まるであなたの食の冒険のように、香琳の料理が心と身体を元気にし、夏の楽しい一夜をお届けします。 ...

SHOTOENのスパイスカレーは、お料理の中で出てしまう端材を全部使い、食材廃棄が出ないようにというSDGsの取り組みからスタートしました。 そして、SHOTOENシェフの松田は、日本料理人でありながら、スパイスを使った料理も得意としています。普段のコースメニューにも、スパイスをアクセントとした料理が。『初めて食べる味で新鮮』『新しい組み合わせの発見』というご感想も多くいただいています。 ...

華やかでかわいらしいトッピングが魅力の、七夕の星空をイメージした香琳特製杏仁豆腐（税込600円）。 織姫と彦星が渡る天の川をアラザンで表現し、ブルーキュラソーのゼリーが爽やかさを添えます。 オレンジ果皮の香りとほろ苦さがアクセント。杏仁の優しい香り、とろけるような口どけとほんのりした酸味を楽しめる一品です。このデザートは短冊とともに提供し、店内に装飾します。 １、期間：7月3日（木）～7...

SHOTOENでは、丁寧なくらしを楽しむ“季節の手しごとワークショップ”として、「スモークツリー」を使ったスワッグ作りを開催します。ふわふわとした軽やかな質感が美しいスモークツリーの素材感を生かしながら、自分だけのスワッグを作ります。 講師は、ハナ・齊藤裕香子氏。さらに、このワークショップ限定で、シェフ松田が手掛けるシーズナルチキンサンドの特別ランチセットをご提供。 普段味わえない特別な一皿と...